Our Coffee Blog
In the world of specialty coffee, tasting is no longer a technical ritual confined to...
Let’s take a quick moment with your favorite brew and chat about something pretty cool...
You’re staring at two bags of coffee from the same country. One is 20 GEL, the other is 62GEL. What gives? From treacherous mountain harvests to experimental processing methods, the journey of a coffee bean is filled with hidden factors that shape not only its flavor but also its final price tag
ადრე ყველას გვსმენია: "რაც უფრო ახალია ყავა, მით უკეთესი გემო!" მაგრამ ეს მართლაც ასეა? მიუხედავად იმისა, რომ სიახლე მნიშვნელოვანია, სხვა ფაქტორებიც არის. მოდით გავერკვიოთ ყავის ამ გავრცელებული მითში.
ყავის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მითი ის არის, რომ მუქი მოხალვის ყავა შეიცავს უფრო მეტ კოფეინს, ვიდრე ღიად მოხალული, რადგან ის უფრო ძლიერი და თამამი გემოთია. სხვები კი საპირისპიროს ამტკიცებენ — ღია მოხალვა უფრო კოფეინიანია, რადგან ის ინარჩუნებს მარცვლის ბუნებრივ თვისებებს. მაშ, რა არის სიმართლე? მოდი გავერკვიოთ!
უკოფეინო ყავა ხშირად იწვევს ინტერესს. როგორ მზადდება? კარგი გემო აქვს? და რაც მთავარია, ღირს ცდა? მოდით დავშალოთ უკოფეინო ყავის მიღმა არსებული მეცნიერება.