დიახ, დიახ, ვიცით, რომ ეს პოსტი ცოტა დაგვიანებულია… მაგრამ სჯობს გვიან, ვიდრე არასდროს, არა? ახლა, როცა თბილი დღეები უფრო და უფრო იგრძნობა, დროა გაგაცნოთ ჩვენ განსაკუთრებულ სასმელს – ჰოჯიჩა. ეს შემწვარი იაპონური ჩაი თავისი რბილი და თბილი არომატით ერთ-ერთი ყველაზე კომფორტული სასმელია, რაც კი შეიძლება დაგხვდეთ Shavi Coffee Roasters-ში. და ლოდინი ნამდვილად ღირდა ამად!
თუ თქვენ ჩაის მოყვარული ხართ ან უბრალოდ გინდათ სიახლე შეიტანოთ თქვენს ყავის რუტინაში, ჰოჯიჩა იდეალური ალტერნატივაა. მოდი, ერთად გავარკვიოთ, რატომ უნდა გასინჯოთ ეს სასმელი და რატომ არის ის ასეთი კარგი არჩევანი გაზაფხულის (ან ზაფხულის) დღეებისთვის.
რა არის ჰოჯიჩა?
ჰოჯიჩა, როგორც ნებისმიერი სხვა მწვანე ჩაი, მზადდება კამელია სინენსისის ფოთლებისგან მზადდება, მაგრამ მთავარი განსხვავება იმაშია, რომ ის იწვება. სწორედ ეს შემწვარი არომატი ანიჭებს ჩაის თბილ, ნუშის, კარამელის და მიწისეულ გემოს.
პლუს, შემწვარი პროცესის წყალობით კოფეინიც ნაკლებია – ანუ იდეალური ვარიანტია საღამოს დასასვენებლადაც.
რატომ შეგიყვარდება ჰოჯიჩა
-
ნაზი და დამამშვიდებელი არომატი: ჰოჯიჩა ცნობილია თავისი ნაზი, შემწვარი გემოთი. მას აქვს მდიდარი არომატი, მაგრამ არ აქვს ისეთი სიმწარე, როგორიც ზოგიერთ მწვანე ჩაის აქვს, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს, თუ ეძებთ რაიმე მსუბუქს, მაგრამ ამავდროულად დამაკმაყოფილებელს.
-
კოფეინის დაბალი შემცველობა: ყავისგან განსხვავებით, ჰოჯიჩას გაცილებით დაბალი კოფეინი აქვს, რაც მას იდეალურ არჩევნად აქცევს მათთვის, ვისაც სურს დამამშვიდებელი სასმელი ენერგიის მოზღვავების გარეშე.
-
ჯანსაღი: მწვანე ჩაის მსგავსად, ჰოჯიჩა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და პოლიფენოლებს, რომლებიც ცნობილია მათი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. ის ასევე სასიამოვნოა კუჭისთვის, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს, თუ ეძებთ რაიმე უფრო ნაზს, ვიდრე ჩვეულებრივი მწვანე ჩაი.
მაჩა VS ჰოჯიჩა – ერთი მცენარე, ორი გალაქტიკა
მოდით, ეს საკითხიც დავხუროთ: მაჩაც და ჰოჯიჩაც იგივე მწვანე ჩაის ფოთლებისგან მზადდება. მაგრამ გემოთი – ცა და დედამიწაა.
მაჩა
მატჩა ის კაშკაშა მწვანე ფხვნილია, რომელიც ახლა ყველგან არის — და თქვენი მეგობრების ლამაზ ლატეებშიც. ის მზადდება ჩრდილში მოყვანილი მწვანე ჩაის ფოთლებისგან, რომლებიც ქვაში დაფქულია წვრილ ფხვნილად. თქვენ არ ადუღებთ მას, თქვენ მთელ ფოთოლს სვამთ. ბუმ. ანტიოქსიდანტებს, კოფეინს, ქლოროფილს — ამ ყველაფერს.
მატჩას ბალახის გემო აქვს, ცოტა ტკბილი, ცოტა მწარე და, ერთგვარად გაზაფხულის ბაღის მსგავსია, თუ ენერგიის მოზღვავებას გადაწყვეტს.
რატომ უყვართ ხალხს მატჩა:
- კოფეინით მდიდარი - შესანიშნავია კონცენტრაციისთვის, მაგრამ უფრო ნაზია, ვიდრე ყავა.
- ანტიოქსიდანტებით მდიდარი - თქვენი იმუნური სისტემა მადლობას გიხდით.
- ნათელი და თამამი არომატი - ეს უმამის, მიწის გემო დაუვიწყარია.
ჰოჯიჩა
მაჩას მშვიდი და მყუდრო ბიძაშვილია. დამზადებულია იმავე ჩაის მცენარისგან, მაგრამ შემწვარია და მაგით ყველაფერი იცვლება. იწვის, მუქდება და ტონალობაც იცვლება – უფრო მიწისფერი, მუქი ჩაისფერი. კოფეინი დაბალია, გემო – თბილი და ნაზი.
ჰოჯიჩა ის მშვიდი მეგობარია, რომელიც კითხულობს პოეზიას, ატარებს მსხვილ ნაქსოვ სვიტერებს და რატომღაც ყოველთვის მშვიდია.
- დაბალი კოფეინი – საღამოსაც მშვიდად შეგიძლიათ მიირთვათ
- შემწვარი და ნაზი - სიმწარის გარეშე, უბრალოდ სუფთა კომფორტი
- გასაკვირად კომპლექსური - კარამელის, თხილის, შესაძლოა ცოტა კვამლის გემოც კი იგრძნოთ.
ჰოჯიჩა Shavi Coffee Roasters-ში
ჩვენ Shavi-ში ყოველთვის ვეძებთ ახალ და გამორჩეულ გემოებს, რომლებიც თქვენს ჩვეული ყავის(და ჩაის) გამოცდილებას გადააზრებს. ჰოჯიჩა სწორედ ასეთი პროდუქტია – უნიკალური გემო, იაპონური ტრადიცია და სიმშვიდე ერთ ჭიქაში.
ჩვენთან ჰოჯიჩა რამდენიმე ფორმით დაგხვდებათ:
- კლასიკური ჰოჯიჩა – ცხელი, თბილი, რბილი – იდეალურია დღის მეორე ნახევრისთვის
- ჰოჯიჩა ლატე – მათთვის, ვისაც კრემისებური ელფერი უყვარს, ჩვენი ჰოჯიჩა ლატე აერთიანებს ჰოჯიჩას შემწვარ არომატს რძესთან, ქმნის ნაზ, ხავერდოვან სასმელს, რომელიც იდეალურია შუადღის ნუგბარისთვის.
- ცივი ჰოჯიჩა – თუ რაიმე გამაგრილებელი გსურთ, გასინჯეთ ჩვენი ყინულიანი ჰოჯიჩა. ეს არის შემწვარი არომატისა და გაზაფხული-ზაფხულის განწყობის იდეალური ბალანსი.
გვესტუმრეთ Shavi Coffee Roasters-ში
ვამაყობთ, რომ პირველები ვართ, ვინც ეს სასიამოვნო სასმელი შემოიტანა თბილისში და სიამოვნებით გასინჯავთ მას ჩვენთან ერთად. თუ გსურთ რაიმე ახალი სცადოთ და თქვენს რუტინას იაპონური ტრადიციის შეხება შემატოთ, აუცილებლად შემოიარეთ და გასინჯეთ!
