Batch Brew: სასურველი ვარიანტი ყავის მოყვარულებისთვის

თუ თქვენ ოდესღაც იყავით სტუმრად Shavi Coffee Roasters-ში, შეამჩნევდით, რომ ჩვენ გირჩევთ ფილტრის ყავას Americano-ს ნაცვლად. მაგრამ რატომ? მოდით გამოვიკვლიოთ ფილტრის მომზადების სარგებელი და რატომ იმსახურებს ის ადგილს თქვენს ყავის რუტინაში.

დავიწყოთ საფუძვლებით:

რა არის Batch Brew?

Batch Brew არის ყავის მოდუღების მეთოდი, სადაც აპარატი ერთდროულად ამზადებს დიდი რაოდენობით ყავას, ზუსტი გაზომვების და პარამეტრების გამოყენებით, რათა საბოლოოდ მივიღოთ თანმიმდევრული, არომატული ფინჯანი. Batch brew ხარშავს ყავას პირდაპირ ახლად დაფქული მარცვლიდან, რომელიც გადის ქაღალდის ფილტრში. ეს ქაღალდის ფილტრი შლის ზეთებს და წვრილ ნაწილაკებს, რის შედეგადაც გამოდის სუფთა, გლუვი და არომატული ჭიქა.

ბარისტას გადმოსახედიდან: რატომ batch brew იმარჯვებს

გამარჯობა, მე ვარ ინა გალუმოვი, Shavi Coffee-ი ბლოგის ავტორი და ბარისტა 5 წლიანი გამოცდილებით. ფილტრის ყავა განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს ჩემს გულში, რადგან ის აერთიანებს მოხერხებულობას, თანმიმდევრულობას და ყავის ნამდვილი გემოს ზეიმს. იმედი მაქვს, რომ ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ, რატომ ღირს batch brew-ს გასინჯვა.

ფილტრის ყავა პირველად გავსინჯე, როცა რეალურად დავიწყე ყავის სმა. დაახლოებით 20-21 წლის ვიყავი და ახალი დაწყებული მქონდა მუშაობა ბარისტის დამხმარედ. სწორედ მაშინ დაიწყო ჩემი მოგზაურობა, როგორც ყავის მოყვარული. თავდაპირველად, batch brew ჩემთვის უჩვეულოდ მეჩვენებოდა, რადგან ძირითადად ფლეტ უაითს ან კაპუჩინოს ვსვამდი. მაგრამ დროთა განმავლობაში დავიწყე მისი უნიკალური თვისებების დაფასება — ის ხაზს უსვამს საინტერესო არომატის ნოტებს, გვთავაზობს დაბალანსებულ გემოს და ასევე მარტივი და სწრაფია.

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რამ ფილტრის ყავის მოხარშვის შესახებ არის მისი მოხერხებულობა. როდესაც ფლეტს ვამზადებდი, დრო მჭირდებოდა ესპრესოს გასწორებაზე, და ფილტრის მომზადებისას (როდესაც რეცეპტი უკვე დაყენებულია) — ყავა მზად არის დასალევად. ეს არის მარტივი, უპრობლემო გზა, რომ მიირთვათ მაღალი ხარისხის ყავა ყოველ ჯერზე.

როგორც შავის ბარისტა, სტუმრებს ასე ვუხსნიდი:

• ის უფრო სურნელოვანია: Batch brew ხაზს უსვამს ყავის ბუნებრივ არომატს და ის ბევრად საინტერესოა და სუფთა, ვიდრე Americano.

• ეს უფრო თანმიმდევრულია: ყოველი Batch-ი მზადდება სიზუსტით. ბარისტები ამზადებენ თქვენთვის სრულყოფილ რეცეპტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე დატკბეთ იგივე შესანიშნავი გემოთი.

• მისი დამზადება უფრო სწრაფად ხდება: იდეალურია დატვირთული დილებისთვის, ფილტრის სასმელი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ Specialty ყავა ინდივიდუალური მომზადების მოლოდინის გარეშე.

სანდო Batch Brew მანქანები და რასაც ჩვენ ვიყენებთ Shavi-ში:

აქ არის ყველაზე პოპულარული Batch Brew-ს აპარატები:

• Moccamaster: ცნობილია თავისი ზუსტი ტემპერატურის კონტროლით და დახვეწილი დიზაინით

• Fetco Brewers: პოპულარულია Specialty ყავის მაღაზიებში მათი საიმედოობისა და მოცულობის სიმძლავრის გამო. ეს არის საუკეთესო არჩევანი დიდი მოცულობის მომზადებისთვის, იდეალურია მუდმივად გემრიელი ყავისთვის ხმაურიან კაფეებში.

• Marco BRU: თანამედროვე ენერგოეფექტური გადაწყვეტილებაა, რომელიც წარმოუდგენელი სიზუსტით ხარშავს. იდეალურია Specialty ყავის მოყვარულთათვის და პროფესიონალებისთვის.

• და, რა თქმა უნდა, Aiden Precision-ი: ჩვენი უახლესი აპარატი, Aiden Precision შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს საკუთარ სახლში ან ოფისში მიირთვას იგივე ხარისხის ყავა, რაც კაფეებში. თავისი ელეგანტური დიზაინით, ინტუიციური კონტროლით და თანმიმდევრული ხარშვის შესაძლებლობებით, ის ფანტასტიკური ვარიანტია ყავის მოყვარულთათვის, რომლებიც აფასებენ სიზუსტეს.

Shavi Coffee-ში ჩვენ ვიყენებთ საუკეთესო Batch Brew-s მანქანებს, რათა ვემსახუროთ ჩვენს მომხმარებლებს. ჩვენს კაფეებში ნახავთ როგორც Fetco Brewers-ს, ასევე Marco Bru-ს. როგორც ნამდვილი ყავის მოყვარულები, ჩვენ არა მხოლოდ ვამზადებთ ამ მანქანებით, არამედ გიზიარებთ მათ. სწორედ ამიტომ, Shavi Coffee Roasters ამაყად ავრცელებს ფილტრის ყავის აპარატებს ჩვენს B2B კლიენტებს და ეხმარება ბიზნესებს რეგიონის მასშტაბით აამაღლონ თავიანთი ყავის ხარისხი.

რაც შეეხება გემოს

მაშ, რატომ გირჩევთ Batch Brew-ს Americano-ს ნაცვლად? ეს მარტივია — ის უფრო სუფთაა, უფრო გემრიელი, მეტად საინტერესო. ამ ყველაფერს ვერ ნახავთ წყლით განზავებულ ესპრესოში.

და ვისაც უყვარს რძე ყავასთან ერთად? თქვენ უპრობლემოდ შეგიძლიათ დაამატოთ რძე ფილტრის ყავაშიც, თუ სასმელი ძალიან ინტენსიურია თქვენთვის ან უბრალოდ გიყვართ შავი ყავა რძით! მაგრამ, თუ ეს ასე არ არის, ჩვენ მაინც გირჩევთ მიირთვათ ფილტრის ყავა რძის დამატების გარეშე, რადგან რძემ შეიძლება დაჩრდილოს ის ნოტები და ნიუანსები, რომლებიც ძალიან გვიყვარს თითოეული ყავის ჭიქაში.

მიუხედავად იმისა, ხართ ძალიან დაკავებული ყავის მოყვარული, თუ ის, ვისაც სურს იგრძნოს ყოველივე ნიუანსი და გემო, ფილტრის სასმელი აუცილებლად უნდა სცადოთ.

შემდეგ ჯერზე, როცა Shavi-ში იქნებით, სცადეთ ფილტრი ყავა.

გახსოვდეთ, ჩვენ ყოველთვის აქ ვართ, რათა ვუპასუხოთ თქვენს შეკითხვებს და დაგეხმაროთ იპოვოთ თქვენი ახალი საყვარელი გზა ყავის მირთმევისთვის!