მარწყვი • ბანანი
ეთიოპია ნატურალური & ანაერობული ფილტრი | Esayas Barso
ეს პირველი წელია, რაც ჩვენ ვმუშაობთ ესაიას ბერისოსთან - და ჩვენზე ძალზედ დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა.
ბატონი ბერისოს მეურნეობა ზღვის დონიდან 2300 მეტრზე მეტ სიმაღლეზე დგას, სადაც მწიფე ყავის ალუბალი გულდასმით იკრიფება და შემდეგ 72 საათის განმავლობაში ფერმენტირდება დაჩრდილულ კასრებში. ესაიასი ყურადღებით აკონტროლებს ფერმენტაციის პროცესს, არეგულირებს მას გარემოს ტემპერატურის ცვლილებებზე, რათა შეინარჩუნოს იდეალური ანაერობული გარემო.
ფერმენტაციის შემდეგ, ალუბალს 7-10 დღის განმავლობაში აშრობენ აწეულ საწოლზე და ატრიალებენ არაერთხელ. შედეგი არის ყველაფერი, რაც გვიყვარს ანაერობული ნატურალური ყავის შესახებ, ხილოვანი ჭიქა მოცვის ნოტებით.
გემოს დახასიათება
ფერმერის ისტორია
ბატონი ბერისო
Farm or Mill: ბოკუ აბელის სადგური | ეთიოპია
გუნდი, რომელიც დგას მარცვლის უკან
შავი-ს გუნდში მუშაობს ყავაზე გადარეული ხალხი. ჩვენ სრულყოფილების მიღწევამდე ვამზადებთ პროდუქტს, რომელიც გვიყვარს და, რომელზეც ვზრუნავთ. ჩვენი მიზანი არის გავუზიაროთ ეს სიყვარული და აღტაცება ყველას, ვისაც აინტერესებს და უნდა, რომ მეტი გაიგოს Specialty ყავაზე.
a
მოხარშეთ ეს:
ესპრესო ან რძიანი სასმელებისთვის
რომელია შენი მარცვლის ტიპი?
რომელი ყავა უხდება თქვენს გემოვნებას?
ეჭვობთ და არ იცით, რომელი ყავა გჭირდებათ?
გაიარეთ პატარა გამოკითხვა და აღმოაჩინეთ ყავა, რომელიც თქვენთვის არის განკუთვნილი.
ხშირად დასმული კითხვები
შეკვეთის დასამზადებლად გვჭირდება 24 საათი, რის შემდეგ მიიღებთ წერილს mail-ზე, რომ მარცვალი უკვე მალე იქნება თქვენთან.
მიტანის დრო თბილისის მასშტაბით - 1 დღე
რეგიონებში კი 3-4 დღე.
შეკვეთის სტატუსის სანახავად საჭიროა რეგისტრაციის გავლა და თქვენს პირად კაბინეტში შესვლა. ასევე ყოველივე ეტაპზე - შეკვეთის მიღება - მომზადება - მიტანა - თქვენ მიიღებთ წერილს mail-ზე.
თუ რაიმე პრობლემა შეგექმნათ შეკვეთაზე, გთხოვთ დაუკავშირდეთ გიორგი-ს (B2B შეკვეთებზე) ან გარაჟში.