ლიჩი • გარგარი • კანფეტი

კოლუმბია ლიჩი თერმული დამუშავება, მიკრო ლოტი | Diego Bermudez

ეს თერმული შოკის დამუშავების ყავა არის ყველაფერი, რაც ჩვენ გვიყვარს დიეგოს ყავებში - ლიჩის, ტკბილი გარგარისა და ტკბილეულის ნოტებით.

მიკრო ლოტი
Perfect for Pour-overExperimental
წონა
56.00 GEL

არომატის დახასიათება

ტკბილი

ხილოვანი

ყვავილოვანი

მჟავე

დამუშავება

თერმალური დამუშავება

ქვეყანა

კოლუმბია

რეგიონი

კოლუმბია

სიმაღლე

1.800 მ. ზღვის დონიდან

ჯიში

Castillo

ურთიერთობა

2022 წლიდან

ფერმერის ისტორია

ფინკა ელ პარაისო

ფერმა ან წისქვილი: დიეგო ბერმუდეს | კოლუმბია

დიეგო ბერმუდესი არის რევოლუციური ყავის მწარმოებელი კოლუმბიიდან. დიეგოს მიდგომა ყავის გადამუშავებასთან დაკავშირებით მოიცავს ბიოქიმიის ღრმა გააზრებას.

ის გულდასმით ირჩევს მიკრობებს და მანიპულირებს ტემპერატურასა და ph დონეებს დუღილის პროცესში, რათა გამოიტანოს გარკვეული არომატები. ქარხნების უმეტესობა ველურ საფუარს აძლევს ყავის ფერმენტირების საშუალებას. მიუხედავად იმისა, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს შესანიშნავი ყავა, ამის გამეორება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი.

დიეგოს მეთოდი, პირიქით, უფრო ჰგავს კრაფტ ლუდის დამზადებას, ვიდრე ნატურალური ღვინის დამზადებას. ეს საშუალებას აძლევს მას მიაღწიოს უფრო განმეორებად შედეგებს, რომლებსაც აქვთ ფეთქებადი არომატის პროფილები. მნიშვნელოვანია ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ ყავის სპეციფიკური გემოს კომპონენტები ხელოვნურად არ არის დამატებული. ეს კომპონენტები მიზანმიმართულად წარმოიქმნება საგულდაგულოდ შესწავლილი ფერმენტაციის პროცესში. ჩვენდა საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ მეცნიერი იყოთ, რომ შეაფასოთ მისი გემო.

გუნდი, რომელიც დგას მარცვლის უკან.

Shavi -ში მუშაობს ყავის მოყვარულთა გუნდი. ჩვენ სრულყოფილების მიღწევამდე ვამზადებთ პროდუქტს, რომელიც გვიყვარს და, რომელზეც ვზრუნავთ. ჩვენი მიზანი არის გავუზიაროთ ეს სიყვარული და აღტაცება ყველას, ვისაც აინტერესებს და უნდა, რომ მეტი გაიგოს Specialty ყავაზე.

მოხარშეთ ეს:

ესპრესო ან რძიანი სასმელებისთვის
სიამაყით მოხალულია თბილისში

როგორია შენი მარცვლის სტილი?

რომელი ყავა შეესაბამება შენს გემოვნებას?

ხშირად დასმული კითხვები

ჩვენ ვაგზავნით თქვენს შეკვეთას 24 საათის განმავლობაში.
მომზადებისთანავე თქვენი მიიღებთ e-mails, რომ თქვენი შეკვეთა გზაშია.

მიტანა თბილისის ფარგლებში - 1 დღე
რეგიონებში - 3-დან 4 დღემდე

ეკვეთის სტატუსის სანახავად საჭიროა რეგისტრაციის გავლა და თქვენს პირად კაბინეტში შესვლა.
ასევე ყოველივე ეტაპზე- შეკვეთის მიღება - მომზადება - მიტანა -თქვენ მიიღებთ წერილს mail-ზე.

თუ რაიმე პრობლემა შეგექმნათ თქვენს შეკვეთასთან დაკავშირებით, გთხოვთ დაუკავშირდეთ გიორგის (b2b მომხმარებლისთვის) ან გარაჟის ფილიალში